「ミクソロジー」とは？ ミクソロジーとは、「Mix（混ぜる）」と「Ology（―論）」を組み合わせた造語です。 お酒をジュースやシロップで割るのがクラシカルなカクテルですが、ミクソロジーはリキュールやフレーバーシロップを使用せず、フルーツや野菜、ハーブ、スパイス等の様々な素材を用います。

[mixologist] 野菜、果物、ハーブなどを使って新鮮なカクテルを作る人のこと。 10年ほど前からロンドンで使われ始めた言葉で、一般的なバーテンダーと区別するために用いられる。 野菜などの素材に対する知識も深く、新しいカクテルを創造する意味で「カクテルのアーティスト」とも呼ばれる。

フレッシュ素材を味わう一杯。 世界的にブームを呼んでいる「ミクソロジーカクテル」って？ ヨーロッパやハリウッドのセレブたちの間で話題の「ミクソロジー」。 新鮮なフルーツや野菜、ハーブやスパイスなどさまざまな素材を用いて作る新感覚のカクテルです。